ЯВАНСКИЙ КОФЕ

        Яванский кофе производится на острове Ява. В США термин «Ява» вообще часто и обозначает кофе на определенном сленге. Яванский кофе - часто имеется в виду не просто происхождение напитка, но и готовый напиток – крепкий, очень сладкий, сделанный из порошкового кофе.

        Выращивать кофе на острове Ява начали голландцы еще в XVII в. – тогда Ява относилась к голландским владениям. И с того времени кофе, выращенный здесь, идет на экспорт во многие страны мира. Конечно, система выращивания и производства кофе значительно изменились с того времени, что позволило повысить продуктивность и качество зерен. Старые плантации дополнялись новыми посадками, и сегодня мы видим результат – яванский кофе распространился по всему миру. Ведущие плантации кофе находятся на восточном побережье острова Ява. Главный сорт кофейного куста – Typica, который сегодня часто называют яванским. Он достаточно долго культивировался здесь, чтобы получить такое название. Но тут растут и др. сорта.

        Яванский кофе отлично сочетается с молоком, сливками, шоколадом и другими дополнениями. Выбирая яванский кофе для вечера встречи друзей, подайте к нему сладости – пирожные, торт, шоколад и другие подобные продукты. С сыром или фруктами данный кофе не слишком хорошо сочетается, а сладкие блюда позволят в полной мере почувствовать вкус кофе.

Фотографии к разделу

 

Учимся готовить кофейные коктейли.