РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ

        Растворимый кофе – это порошок (или гранулы), которые получаются из кофейных зерен. Он получил свое название, т.к. его очень легко готовить – даже в холодной воде напиток будет готов. Он обладает очень длительным сроком хранения, а также легок в приготовлении. Растворимый кофе, по сравнению с молотым, не имеет определенных вкусовых качеств. Запах растворимого кофе также отличается от молотого.

        При хранении растворимого кофе старайтесь, чтобы в него не попадала вода. Брать кофе необходимо только сухой ложкой, в противном случае порошок может потерять свои качества, слипнуться и т.д. Для приготовления растворимого кофе используются низкокачественные зерна, а также остатки кофейного урожая.

        Изобретен растворимый кофе был более чем 100 лет назад, в Чикаго. С этого времени он стал популярен во многом благодаря простоте изготовления. Если Вы – приверженец настоящего, вкусного и крепкого кофе, то Вашим выбором должен стать только молотый, однако если главным для Вас является скорость приготовления – останавливайтесь на растворимом. В некоторых сортах растворимого кофе снижена концентрация кофеина, но это не значит, что он не вредит здоровью.

Фотографии к разделу

 

Учимся готовить кофейные коктейли.