ИСТОРИЯ КОФЕЙНИКА |
 Первые сосуды для приготовления кофе, которые именно для этого и предназначались, появились во Франции, в конце XVII столетия. Они были в виде небольшого кувшина, выполненного из глины или керамики, в который засыпали кофе, заливали водой и нагревали на спиртовке до необходимого состояния. В дальнейшем, опять же во Франции, кофейник был полностью переделан. Это произошло в начале XIX столетия. После переделки кофейник был усовершенствован сеткой, находящейся у горлышка сосуда. На сетку насыпался кофе. Затем на него лилась горячая, кипящая вода, после чего сетку с кофе снимали, а готовый напиток разливали по чашкам. Сейчас кофе лучше всего готовить в турке или джезве. Это – металлический сосуд с деревянной ручкой, который специально предназначен для приготовления хорошего, вкусного напитка. Сегодня кофейником называется емкость, в которой подают готовый напиток, вместительностью обычно около 1-2 л. Для изготовления кофейника используют стекло, фарфор или др. материалы, он позволяет долгое время сохранять кофе горячим, емкость плотно закрывается крышкой, чтобы пар не выходил из нее. Он часто входит в состав сервизов, и очень удобен для использования. |
Фотографии к разделу |
 |  |  |
Учимся готовить кофейные коктейли. |
