Фасовка кофе по всем правилам |
| Фасовка кофе на сегодняшний день осуществляется в различных вариантах. При желании можно приобрести пакетированный порционный напиток – высыпав его из пакетика и залив кипятком, вы получите чашечку кофе.
Растворимый кофе фасуется в основном в банки – стеклянные или жестяные. Считается, что так он лучше хранится. Для экономных есть вариант фасовки растворимого кофе в пакеты, который после открытия, по предположению продавцов, должен быть пересыпан в банку. Нерастворимый кофе, напротив, реализуется в пакетах, из которых особым методом удален воздух. Это позволяет сохранить запах и вкус порошка до тех пор, пока пакет не вскроют – затем порошок необходимо переместить в герметичный сосуд. Для оптовых покупателей имеется более крупная фасовка – по килограмму и более. Они, закупая крупнорасфасованный кофе, затем пересыпают его в мелкие емкости и продают дороже, чем приобрели. Правильная фасовка кофе должна учитывать тот факт, что в открытом состоянии зерна или порошок быстро утрачивает свой уникальный аромат и вкус. Малейшие отверстия в упаковке превратят прекрасный благородный напиток в безвкусную бурду. В домашних условиях кофе также должен правильно храниться – нельзя ставить его рядом с ароматными продуктами, он легко впитает запах, необходимо плотно закрывать емкость с ним, не допуская попадания влаги и т.д. |
Учимся готовить кофейные коктейли. |
